Под вышеупомянутым названием имеется в виду очень важная миссия, во время которой героям фильма придется ликвидировать самого опасного и беспощадного нациста, существовавшего за все время Второй Мировой. Его прозвище хорошо известно не только в кругах Третьего Рейха, но и далеко за его пределами. Одно упоминание о «Парижском мяснике» заставляет людей вздрогнуть и ужаснуться, ведь его уже нельзя назвать человеком. С людьми он обращается не лучше, чем с обычным куском мяса. И подобраться к нему будет очень сложно.